흑백요리사 :: 백수저 흑수저 출연진 정보

 

 

흑백요리사 백수저 출연진 정보

김도윤

현 미슐랭 1스타 오너 셰프. 그의 레스토랑 '테이블포포'는 2021년 미슐랭 가이드에서 1스타를 획득하며 그의 요리 실력을 국제적으로 인정받았습니다. 김도윤 셰프는 한식의 현대적 재해석으로 유명하며, 특히 제철 식재료를 활용한 창의적인 요리로 주목받고 있습니다.

윤서울

 

 

 

김승민

마스터 셰프 코리아 시즌 1 우승자. 2012년 올리브 채널에서 방영된 마스터 셰프 코리아에서 우승을 차지하며 3억원의 상금과 부상을 받았습니다. 이후 그는 다양한 요리 프로그램에 출연하며 대중적인 인지도를 쌓았고, 현재는 자신의 레스토랑 '플레이트'를 운영하며 한식과 양식을 융합한 혁신적인 요리를 선보이고 있습니다.

모리노아루요 : 네이버

 

 

 

남정석

국내 채소 요리의 선구자. 그는 지역의 제철 재료를 이용해 건강한 먹거리를 만드는 이탈리안 레스토랑 '로컬릿'과 테이크아웃 샐러드 숍 '그린볼샐러드마켓'의 오너 셰프입니다. 남정석 셰프는 채식 요리의 대중화에 기여했으며, 로컬 푸드 운동을 통해 지역 농업과 요식업의 상생을 도모하고 있습니다. 그의 요리 철학은 '건강한 식재료로 만드는 맛있는 요리'로 요약됩니다.

그린볼 : 네이버

 

 

 

박준우

마스터 셰프 코리아 시즌 1 준우승자이자 유명 푸드 칼럼니스트. 그는 다양한 TV 프로그램에 출연하며 대중들에게 이름을 알렸습니다. 요리 실력뿐만 아니라 음식에 대한 깊이 있는 지식과 탁월한 언변으로 '먹방' 프로그램의 단골 출연자로 활약하고 있습니다. 또한, 여러 매체에 음식 칼럼을 연재하며 대중들에게 음식 문화와 요리에 대한 인사이트를 제공하고 있습니다.

오쁘띠베르 : 네이버

 

 

 

방기수

국내 첫 미슐랭 1스타 前 총괄 셰프. 그는 서울 송파구 잠실에 있는 시그니엘 서울의 한식 레스토랑 '비채나'의 총괄 셰프로 활동했습니다. 방기수 셰프는 전통 한식의 맛과 멋을 현대적으로 재해석하여 국제적인 호평을 받았으며, 한식의 세계화에 크게 기여했습니다. 현재는 자신의 레스토랑을 운영하며 한식의 새로운 가능성을 모색하고 있습니다.

RESERVATION | bicena

 

 

선경 롱게스트

레스토랑 익스프레스 우승자. 그는 미국의 서바이벌 요리 경연 대회 '레스토랑 익스프레스'에서 우승하며 라스베가스의 M리조트 스파 & 카지노의 셰프가 되었습니다. 한국인 최초로 미국 주류 요리 프로그램에서 우승을 차지한 선경 롱게스트 셰프는 한식과 양식을 접목한 퓨전 요리로 주목받고 있으며, 국제 무대에서 한국 요리의 위상을 높이는 데 기여하고 있습니다.

Seonkyoung Longest

 

 

 

안유성

 대한민국 16대 조리명장. 그는 32년간 초밥 외길 인생을 걸어온 광주의 가매일식 대표로, 대한민국 명장으로 선정되었습니다. 안유성 셰프는 한국식 초밥의 대가로 불리며, 전통 일식의 기법에 한국적 감성을 더해 독특한 스타일의 초밥을 선보이고 있습니다. 그의 요리 철학은 '정성'과 '균형'으로, 이를 바탕으로 한 그의 초밥은 많은 미식가들의 찬사를 받고 있습니다.

가매일식 : 네이버

 

 

 

에드워드 리

2010 아이언 셰프 우승자. 그는 미국 루이빌에 위치한 610 매그놀리아의 셰프로 활동 중입니다. 한국계 미국인인 에드워드 리 셰프는 아시안 퓨전 요리의 대가로 알려져 있습니다. 그의 요리는 한국, 일본, 중국 등 다양한 아시안 요리 기법과 재료를 서양 요리에 접목시켜 독특하고 혁신적인 맛을 선보이고 있으며, 이를 통해 미국 내에서 아시안 퓨전 요리의 위상을 높이는 데 기여하고 있습니다.

610 Magnolia: A modern approach to the Southern Table

 

 

여경래

중식 그랜드 마스터. 그는 한국에서 활동하는 중식 셰프로는 최초로 중국 본토에서 '그랜드 마스터 셰프'라는 호칭을 얻었습니다. 여경래 셰프는 정통 중식의 기본을 지키면서도 한국인의 입맛에 맞는 독창적인 요리를 선보이며 '한국식 중화요리'의 새로운 지평을 열었습니다. 그의 대표 메뉴인 '금사해물'은 한국인들에게 가장 사랑받는 중식 요리 중 하나로 자리 잡았습니다.

홍보각 : 네이버

 

 

 

오세득

하이브리드 스타 셰프. 그는 다양한 요리 스타일을 결합한 독창적인 요리로 유명합니다. 프랑스, 이탈리아, 일본 등 여러 나라의 요리 기법을 한식에 접목시켜 새로운 맛을 창조합니다. 그의 대표 메뉴인 '김치 리조또'는 한국의 전통 발효 음식인 김치와 이탈리아의 대표적인 쌀 요리인 리조또를 결합한 혁신적인 요리로, 국내외 미식가들로부터 큰 호평을 받았습니다.

친밀 제주 : 네이버

 

오팬파이어 : 네이버

 

 

이영숙

한식대첩 시즌 2 우승자. 그녀는 한식 요리의 대가로, 전통 한식을 현대적으로 재해석하는 데 탁월한 능력을 보유하고 있습니다. 특히 궁중 요리와 향토 음식에 대한 깊은 이해를 바탕으로, 현대인의 입맛에 맞는 건강한 한식을 선보이고 있습니다. 그녀의 '약식 티라미수'는 한국의 전통 디저트인 약식을 이탈리아의 티라미수 형태로 재해석한 것으로, 한식의 새로운 가능성을 보여주었다는 평가를 받고 있습니다.

나경버섯 : 네이버

 

 

장호준

일식 끝판왕. 그는 갑각류 오마카세 요리의 대가로, 일식 요리의 정수를 선보입니다. 20년 이상 일본에서 수학한 경험을 바탕으로, 정통 일식의 맛과 기법을 한국인의 입맛에 맞게 조화롭게 재해석합니다. 특히 제철 해산물을 이용한 그의 오마카세 코스는 식재료 본연의 맛을 극대화하면서도 섬세한 플레이팅으로 시각적 즐거움까지 선사한다는 평가를 받고 있습니다.

네기라이브 : 네이버

 

 

정지선

한국 최초 여성 중식 스타 셰프. 그녀는 딤섬 및 중식 요리의 전문가로, 한국에서 최초로 여성 중식 스타 셰프로 인정받았습니다. 10년 이상 중국 현지에서 수학한 경험을 바탕으로, 정통 중식의 맛을 유지하면서도 한국인의 입맛에 맞는 창의적인 요리를 선보입니다. 그녀의 시그니처 메뉴인 '트러플 샤오롱바오'는 중국 전통 만두에 고급 식재료인 트러플을 더해 중식의 새로운 지평을 열었다는 평가를 받고 있습니다.

티엔미미 강남점 : 네이버

 

 

조셉 리저우드

현 미슐랭 1스타 오너 셰프. 그의 요리는 독창적이고 섬세한 맛의 조화를 이룹니다. 프랑스 요리를 기반으로 하되, 한국의 식재료와 조리법을 접목시켜 독특한 퓨전 요리를 선보입니다. 특히 제철 한국 식재료를 활용한 프렌치 코스 요리로 유명하며, 그의 '김치 콩소메'는 프랑스 요리의 정수인 맑은 국물에 한국의 대표 발효 음식인 김치의 풍미를 더해 국제적인 찬사를 받았습니다.

에빗 : 네이버

 

 

조은주

세계 3대 요리대회 2관왕. 그녀는 세계적인 요리 대회에서 두 번이나 우승을 차지한 실력파 셰프입니다. 복카즈 도르와 IKA 요리 올림픽에서 각각 금메달을 획득하며 한국 요리의 우수성을 세계에 알렸습니다. 그녀의 요리는 한식의 기본에 충실하면서도 현대적인 플레이팅과 창의적인 재료 활용으로 주목받고 있습니다. 특히 '된장 아이스크림'은 한국의 전통 발효 식품인 된장을 디저트에 활용해 세계 미식가들의 이목을 집중시켰습니다.

터치더스카이 : 네이버

 

 

최강록

마스터 셰프 코리아 시즌 2 우승자. 그는 일식 요리의 대가로, 다양한 요리 프로그램에 출연하며 대중들에게 이름을 알렸습니다. 특히 스시와 사시미 등 생선 요리에 뛰어난 실력을 보유하고 있으며, 한국의 식재료를 활용한 창의적인 일식 요리로 주목받고 있습니다. 그의 '김치 스시롤'은 한국의 대표 발효 음식인 김치와 일본의 대표 요리인 스시를 결합해 새로운 맛을 창조했다는 평가를 받고 있습니다.

식당네오 : 네이버

 

 

 

최지형

세계가 인정한 이북 요리 전문가. 그는 이북 요리의 대가로, 전통 이북 요리를 현대적으로 재해석하는 데 탁월한 능력을 보유하고 있습니다. 평양 냉면, 개성 찜닭 등 북한의 전통 요리를 한국인의 입맛에 맞게 재해석하여 선보이고 있습니다. 특히 그의 '평양 물냉면'은 오리지널 레시피에 충실하면서도 현대적인 플레이팅을 더해 많은 미식가들의 찬사를 받고 있습니다. 또한, 그는 이북 요리의 대중화와 세계화를 위해 다양한 활동을 펼치고 있습니다.

리북방 : 네이버

 

 

 

최현석

대한민국 대표 스타 셰프. 그는 다양한 요리 프로그램에 출연하며 대중들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 프랑스 요리를 기반으로 하되, 한국의 식재료와 조리법을 접목시켜 독특한 퓨전 요리를 선보입니다. 그의 대표 메뉴인 '불고기 버거'는 한국의 전통 요리인 불고기를 서양의 대표적인 패스트푸드인 버거와 결합해 새로운 맛을 창조했다는 평가를 받고 있습니다. 또한, 그는 요리 교육과 식문화 발전에도 큰 관심을 가지고 다양한 활동을 펼치고 있습니다.

쵸이닷 : 네이버

 

 

 

파브리

15년 연속 이탈리아 미슐랭 1스타 오너 셰프. 그는 이탈리아 요리의 대가로, 15년 연속 미슐랭 1스타를 유지하고 있습니다. 정통 이탈리아 요리의 맛과 기법을 유지하면서도, 현지의 신선한 식재료를 활용해 계절감 있는 요리를 선보입니다. 특히 그의 시그니처 메뉴인 '트러플 리조또'는 이탈리아 북부의 고급 식재료인 트러플과 이탈리아의 대표적인 쌀 요리인 리조또를 완벽하게 조화시켜 많은 미식가들의 찬사를 받고 있습니다. 또한, 그는 이탈리아 요리의 세계화와 지속 가능한 식문화 발전을 위해 다양한 활동을 펼치고 있습니다.

파브리키친 : 네이버

 

 

 

황진선

 미슐랭 1스타 오너 셰프. 그는 2017년부터 2019년까지 미슐랭 1스타를 유지한 실력파 셰프입니다 프랑스 요리를 기반으로 하되, 한국의 식재료와 조리법을 접목시켜 독특한 퓨전 요리를 선보입니다. 특히 제철 한국 식재료를 활용한 프렌치 코스 요리로 유명하며, 그의 '김치 폼'은 프랑스 요리의 기법인 폼(거품)에 한국의 대표 발효 음식인 김치의 풍미를 더해 국제적인 주목을 받았습니다. 또한, 그는 한국 식재료의 우수성을 알리고 한식의 세계화에 기여하고자 다양한 활동을 펼치고 있습니다.

진진 : 네이버

 

 

 

흑수저 출연진 및 식당 정보

1. 천만 백반: 칠곡 엄마밥상
2. 요리하는 돌아이: 디핀 옥수, 디핀 신당, 디핀 서울 (오픈 예정)
3. 히든 천재: 압구정 포노부오노
4. 이모카세 1호: 도봉구 즐거운술상, 경동시장 안동집
5. 나폴리 맛피아: 용산구 비아톨레도 파스타바 (나우 남영이랑 매장 200m 차이)
6. 장사 천재 조사장: 을지로 보석
7. 트리플 스타: 청담동 트리드
8. 만찢남: 송파 조광 201,101
9. 간귀: 남영동 에다마메
10. 영탉: 남영동 남영탉
11. 야키토리왕: 연남동 야키토리묵
12. 불꽃남자: 비스트로 스파크 (영업종료)
13. 비빔대왕 유비빔: 덕진구 전주비빔소리
14. 셀럽의 셰프: 한남동 부토
15. 철가방 요리사: 종로구 도량
16. 고기깡패: 한남동 군몽
17. 원투쓰리: 논현동 본연
18. 승우아빠: 유튜브 승우아빠 채널 운영중 (구독자 138만), 키친 마이야르 (영업종료)
19. 급식 대가: 전 하북초등학교 급식 조리사 (최근에 정년퇴직하셨음)
20. 키친 갱스터: 용산 나우 남영 (나폴리 맛피아랑 매장 200m 차이)
21. 중식 여신: 홍콩 블랙 쉽 레스토랑, Grand Majestic Sichuan sous chef.
22. 국내파스타: 현재는 무소속. 8월까지 서래마을 파인다이닝 ‘줄라이’ Senior Sous chef.
23. 껌이지 형: 유튜브 챔보 운영중 (구독자 45.6만, 틱톡 98.5만)
24. 남극 셰프: 안양 남극의순대국 (영업 종료 추정)
25. 반찬 셰프: 성동구 마마리 마켓
26. 본업도 잘하는남자: 묵정 서울 (오픈 예정)
27. 골목식당 1호: 가야가야 이대점. 과거 골목식당 ‘이대 라멘집’
28. 광속 요리사: 스시논데, 스낵바논데, 참치논데 셰프 (각각 종로 성수 광진구 위치)
29. 뉴욕 장금이: 줄리엣 케이터링 운영 (쿠킹클래스도 함)
30. 돌아온 소년: 신사동 와인바 에이넷 운영.
31. 레시피 뱅크: 심보울, 심수제 스토어 운영.
32. 멜버른 베스트: 강남 카페 ‘윰드’ 운영.
33. 방구석 다이닝: 망원동 ‘소셜다이닝 피델리오’ 운영.
34. 봉주부: 신사동 와인바’ 블그레’, ‘라운지 바이 블그레’ 운영.
35. 뷔페집 둘째딸: 마포구 ‘마늘집’ 운영중/ TMI 지만 조류공포증 있다고… (대한민국치킨대전 출연 경력)
36. 시크릿 코스: 한남동 로기 오너셰프.
37. 요리하는 첼리스트 (이혜승): 현재는 식당 운영을 안하는 것으로 보임. / 마스터셰프코리아 출연 경력.
38. 잠봉뵈르맨: 서울 ‘소금집’ (안국, 망원, 성수)
39. 제주 게하 셰프: 제주 ‘언니네시골집’ 게스트하우스 운영. (심야에는 펍으로 변신)
40. 짹짹이: 이태원 버거집 ‘잭잭’
41. 슈퍼 땅콩: 청담 B3713 (현재 영업종료)
42. 안산 백종원: 주식회사 열정 (뽁식당, 오복당, 카사데타고, 소굿, 보꾸, 핀깔소) 대표이사
43. 은수저: 유튜브 은수저 채널 운영중 (구독자 47.7만)
44. 일식 타짜: 영등포구 ‘나카지마고에몽’
45. 제빵 요리사: 홍대 ‘아오이토리’ 오너셰프
46. 청와대 셰프: 강릉 ‘미트컬쳐’ 오너셰프
47. 치킨 대통령: 미국 뉴저지 ‘101chickenusa’ 설립자 (대한민국 치킨대전 우승자)
48. 캠핑맨: 로프컴퍼니 대표 (유튜브 캠핑맨 (구독자 6.42만), 미미옥, 버거보이)
49. 쿠킹탤러: 방배동 와일드플라워 셰프
50. 통닭맨: 성수역 아타리, 코치 용산 혼바, 영등포 코치 운영.
51. 평가절하: 마포 포그 운영 (한남동 숨은 영업종료)
52. 풀메 요리사: 신사동 이야이야앤프랜즈 크리에이티브 디렉터.
53. 한식 꼰대: 마포구 더다믐 (현재 영업종료)
54. 황금 막내: 최근 학교 내 레스토랑에서 인턴쉽이 끝난 모양 (Institut Lyfe 재학)
55. 후포리 촌놈: 성동구 제이드앤워터
56. B급 셰프: 제주 구좌 ‘넘은봄’ 운영.
57. 4.8.100: 고씨네 고추장찌개, 양문, 천하제일솥뚜껑, 넛츠비어, 불끈, 휘뚜루, 방아실, 대엽 운영.
58. 코리안 타코킹: 몰리노 프로젝트 운영 (성수 엘몰리나, 신당중앙시장 라까예, 한남 에스콘디도)
59. 포커페이스: 강남 코리 헤드셰프
60. 프렌치돌: 논현 샤브서울 셰프.
61. 해피버스데이: 을지로3가 ‘더 시옷’ 오너셰프.
62. 황금삽: 양산시 비스트로 ‘장화’ 셰프.
63. KO든램지: 연남동 스시해화 (현재 영업종료)
64. 300억 반찬 CEO: 광진구 ‘도시곳간’ 대표이사.