췌장은 식습관과 밀접한 관련이 있는 기관입니다. 췌장을 돌보고 질병을 예방하기 위해서는 췌장에 부담을 주지 않는 식이요법과 생활 방식을 이어가야합니다. 췌장에 부담을 주지 않고 먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 소화 효소를 분비하는 기능 췌장은 췌장액을 분비하는 기관입니다. 췌장액에는 탄수화물을 분해하는 아밀라아제, 단백질 분해효소인 트립신, 지방 분해효소인 리파아제 등 소화효소가 들어 있습니다. 췌장을 통해 십이지장으로 보내지는 췌장액은 음식을 소화하고 흡수하는데 도움이 됩니다. 혈당 수치를 조절하는 호르몬 분비 기능 췌장이 있는 랑게르한스의 알파세포는 글루카곤을 분비하고 베타세포는 인슐린을 분비합니다. 이 두 호르몬은 모두 설탕의 신진 대사에 관여합니다. 글루카곤은 혈당 수치를 높이는 작용을 ..